• Chouquettes

    Pour une quarantaine de minis chouquettes environ.

    Chouquettes

    12.5cl d'eau

    12.5cl de lait

    1 càc de sucre

    1 càc de sel

    115 de beurre en morceaux 

    140g de farine 

    4 oeufs entiers

    1 jaune pour la dorure

    Sucre grains

     

    Mettre à chauffer le lait, l'eau, le sucre, le sel et le beurre.

    Hors du feu, ajouter la farine. Mélanger vivement. 

    Remettre à chauffer pour dessecher tout en continuant de mélanger. 

    Hors du feu, ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois. 

    Mettre dans une poche à douille et poche des petits tas.

    Saupoudrer de sucre en grains.

    Enfourner dans un four jaune 19min à 200° puis 20min à 180° sans ouvrir le four. Puis laisser 5min dans le four éteint. 

    Bon appétit!!!

     


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