Gâteau au potiron de circonstance pour fêter Halloween

400g de potiron

4 oeufs

2 verres d'huile

350g de farine

250g de sucre

200g de noisettes hachées 

1 c à café de bicarbonate 

Peler le potiron, enlever les graines et le couper en quartier.

Le faire cuire dans une casserole recouvert d'eau bouillante salée. 

Bien égoutter et mixer.

Ajouter l'huile et les oeufs.

Bien fouetter.

Ajouter la farine, le bicarbonate de soude,  le sucre et les noisettes. 

Verser la préparation dans un moule et faire cuire 1h à 160°C.

Laisser refroidir et démouler.

Vous pouvez le manger comme ça. Pour la circonstance, je l'ai coupé en 2 dans la hauteur et je l'ai garni de ganache au chocolat au lait.

Pour la décoration, laissez libre cours à votre imagination.

Bon appétit!!!