Rien de tel qu'un bon pain d'épices maison pour accompagner votre foie gras pour les jours de fêtes. 

250g de farine

250g de miel

1/4 litre de lait

1 cuiller à café de cannelle

50g d'écorces d'orange confites (facultatif)

1 jus d'orange

1 cuiller à café de bicarbonate de soude

1 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le lait tiède avec le miel jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter la farine, les épices, les oranges, le jus d'orange, le bicarbonate de soude et la levure.

Verser la préparation dans un moule à cake légèrement beurré et mettre au four pendant 30 à 45 minutes.

Bonne dégustation!