J'aime beaucoup l'association menthe/chocolat, j'ai voulu la tester dans un entremet . Je valide totalement le goût.   Dacquoise : 130g de poudre d'amandes   160g de blancs d'œufs    130g de sucre en poudre   80g de sucre glace   40g de farine       Préchauffer le four à 180°C.  ...