Bonjour, Pour ce midi, j'ai fait une tarte aux pommes mais pas une simple tarte, une tarte à l'alsacienne, ça change un peu.   Pour un cercle à tarte de 26cm.   Pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre 40g de sucre 5cl d'eau 1 jaune d'œuf  1 pincée de sel   Faire un puits dans la...

Voici ma modeste charlotte aux pommes. Moule diamètre 22cm. Biscuit à la cuillère : 40 œufs 120g de sucre en poudre 120g de farine 50g de sucre glace   Sirop : 50g de sucre 7cl d'eau   Préchauffer le four à 200°C. Monter les blancs d'œufs en neige. Introduire le sucre en poudre petit à...

8 abricots 2 pommes   Eplucher les pommes. Couper les pommes et les abricots en morceaux. Faire cuire 15/20 minutes à feu moyen. Mixer les pommes et les abricots. Sucrer à votre convenance. Laisser refroidir. Bonne dégustation.