...refroidir. Quand c'est froid, détailler un disque du diamètre voulu.   Croustillant praliné 250g de praliné 125g de crêpes dentelles 125g de chocolat noir   Préparer le praliné (120g de noisettes 120g d'amandes, 160g de sucre 40g d'eau. Préparer un caramel avec le sucre et l'eau. Enrober...