...d'œufs   Travailler le beurre avec la feuille du robot jusqu'à obtenir une consistance de pommade. Ajouter la poudre d'amandes, la maïzena, le sucre glace et le sel et mélanger. Ajouter un tiers des œufs et un tiers de la farine. Mélanger 1 min. Ajouter les 2/3 restants et mélanger pour...

...4jaunes d'œuf 8g de levure 200gde farine 90g de sucre glace   Crémer le beurre, le sucre glace. Ajouter les œufs. Mélanger. Ajouter la farine et la levure tamisée. Mélanger sans trop travailler. Chemiser vos moules de papier sulfurisé. Disposer dans votre moule à tarte. Mettre au frais...

...d'oeufs 60g de sucre semoule 40g de farine des zestes de pamplemousse.       Fouetter l'œuf. Ajouter la poudre d'amandes et le sucre glace. Fouetter jusqu'à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre. Réserver à température ambiante.  Monter blancs d'œufs en neige. Quand le mélange...

...crème.   Mettre la gélatine à ramollir dans l'eau froide. Blanchir les jaunes d'œufs et le sucre. Ajouter les zestes de mandarine et le jus de mandarine. Faire chauffer le mélange au bain marie jusqu'à atteindre 70°C. Essorer la gélatine et l'incorporer au mélange. Battre au batteur...

...jaunes. Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter la farine et la fécule de pommes de terre et mélanger bien. Monter les blancs en neige ferme. Les incorporer délicatement au mélange. Verser la pâte sur une plaque recouverte...

...vert, jaune, orange, rouge.   Préchauffer le four à 180°c. Verser le yaourt dans un saladier. Ajouter le sucre et les œufs, mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter-y la farine et la levure. Mélanger de nouveau et ajouter l'huile. Verser la préparation dans 6...