Entremet fait pour un anniversaire, où l'acidité de la framboise se marie à merveille avec le chocolat blanc.   Pour 8/10 personnes :    Biscuit viennois :  2 jaunes d'œuf    2 œufs    110g de sucre semoule   2 blancs d'œuf    30 g de farine   30g de poudre d'amandes      ...