...gélatine dans l'eau froide. Faire chauffer la purée d'ananas avec le sucre, égoutter la gélatine et l'incorporer au reste. Mouler dans le moule à insert et mettre au congélateur.   Mousse coco : (inspirée de la page : il était une fois la pâtisserie ) 2 jaunes d'œufs 2 feuilles de...