Nouveau test de macarons sans ganache pleine de beurre ou de crème. Ces macarons mangue/passion ont une petite note fruitée acidulée, un vrai délice. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le net.   Pour environ 30 macarons : Appareil à macarons 2*45g de blanc d'œuf 125g de poudre...

...50cl de crème liquide. 50g de sucre 2 feuilles de gélatine 1cuiller à café de vanille liquide   1 mangue 20g de sucre   Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Faire chauffer la crème avec le sucre et la vanille. Quand la crème commence de bouillir, retirer du feu et...