• Cake aux fruits confits

    Voici ma petite recette de cake aux fruits confits (j'ai rajouté des fruits confits parrapport à la photo;) )

    Cake aux fruits confits

    200g de fruits confits

    100g de raisins secs

    200g de farine

    125g de sucre

    125g de beurre

    3oeufs

    1/2 sachet de levure

    5cl de rhum

     

    Préchauffer le four à 210°C.

    Faire macérer les raisins secs dans le rhum.

    Couper les fruits confits en petits dés et les enrober de farine.

    Faire fondre le beurre

    Séparer les blancs des jaunes.

    Monter les blancs en neige.

    Ajouter le sucre aux jaunes. Mélanger.

    Verser sur les jaunes d'œufs, la farine, la levure, le beurre fondu et les blancs en neige. Mélanger délicatement.

    Ajouter les raisins secs et les fruits confits.

    Enfourner 10min à 210°C et 35 minutes à 160°C.

    Démouler et laisser refroidir.

    Bon appétit!!

     


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