Bonjour,

Voici on gâteau pour passer de bonnes fêtes de Pâques en famille.

Pour environ 6/8 personnes.

Génoise :

4 œufs

120g de sucre

20g de cacao

100g de farine

Mélanger les œufs et le sucre.

Faire chauffer au bain-marie jusqu'à atteindre 50/55°C.

Continuer de battre au batteur jusqu'à complet refroidissement.

Ajouter délicatement la farine et le cacao.

Mélanger doucement pour tout incorporer.

Mettre dans le moule.

Faire cuire 15 min à 180°C.

Chantilly :

300g de crème fraiche liquide

30g de sucre glace

Mélanger le crème et le sucre glace.

Monter la crème en chantilly.

Montage :

500g de fraises coupés en petits dés.

Couper la génoise en 2 dans le sens de l'épaisseur.

Disposer un disque de génoise au fond du moule.

Mettre un peu de crème chantilly.

Disposer les fraises.

Recouvrir de crème chantilly.

Disposer le 2ème disque de génoise.

Décorer à votre convenance.

Bonne dégustation!!