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Par bene63 dans Autour du chocolat le 7 Novembre 2019 à 21:55...sous forme d'entremet . Pour 8/10 personnes : Dacquoise amandes : 90g de blanc d'œufs 62g de sucre en poudre 70g de poudre d'amandes 27g de sucre glace Préchauffer le four à 170°C. Mélanger la poudre de noisettes et le sucre glace. Monter es blancs en neige avec le sucre en...
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Par bene63 dans Avec des fruits le 21 Août 2019 à 21:15Les fruits rouges sont de saison, voici donc une tarte aux fruits rouges. Pâte sucrée : 27g de poudre d'amandes 43g de maïzena 100g de farine 1g de sel 70g de sucre glace 75g de beurre 43g d'œufs Travailler le beurre avec la feuille du robot jusqu'à obtenir...
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Par bene63 dans Avec des fruits le 18 Août 2019 à 16:41...moule. Faire cuire 15min à 160°C. Financier aux amandes : 80g de poudre d'amandes 150g de sucre semoule 100g de beurre 120g de blancs d'œufs (environ 4 blancs) 60g de farine Préchauffer votre four à 200°C. Mélanger la poudre d'amandes, le sucre, la farine. ...
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Par bene63 dans Autour du chocolat le 24 Février 2019 à 20:58...votre moule. Faire cuire 15min à 160°C. Financier cacahuètes 80g de poudre de cacahuètes torréfiées 150g de sucre semoule 100g de beurre 120g de blancs d'œufs (environ 4 blancs) 60g de farine Préchauffer votre four à 200°C. Mélanger la poudre de cacahuète, le sucre, la farine....
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Par bene63 dans Autour du chocolat le 12 Février 2019 à 20:17...douceur du chocolat au lait. Pour 4 demies sphères : Dacquoise : 2 blancs d'œufs 35g de sucre 80g de poudre d'amandes 25g de sucre glace Préchauffer le four à 170°C. Monter en neige les blancs d'œufs et le sucre. Mélanger la poudre d'amandes et le...
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Par bene63 dans Avec des fruits le 26 Janvier 2019 à 15:30...blanc. Pour 8/10 personnes : Biscuit viennois : 2 jaunes d'œuf 2 œufs 110g de sucre semoule 2 blancs d'œuf 30 g de farine 30g de poudre d'amandes Préchauffer votre four à 230°C. Monter les jaune, les œufs entiers et 80g de sucre. Monter les...
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...chocolat/fruits rouges avec glaçage rocher. Biscuit Joconde : 60g de poudre d'amandes 60g de sucre glace 1 gros œuf 80g de blancs d'œufs 12g de sucre 12g de beurre 15g de farine Préchauffer votre four à 210°C. Mélanger la poudre...
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Par bene63 dans Autour du chocolat le 7 Novembre 2018 à 17:56...totalement le goût. Dacquoise : 130g de poudre d'amandes 160g de blancs d'œufs 130g de sucre en poudre 80g de sucre glace 40g de farine Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige avec un peu de sucre. Ajouter le reste de sucre à la fin. Monter les...
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Par bene63 dans Avec des fruits le 7 Octobre 2018 à 18:17...l'entremet mojito. Dacquoise citron vert : 130g de poudre d'amandes 160g de blancs d'œufs 130g de sucre en poudre 80g de sucre glace 40g de farine zestes de citron vert Préchauffer le four à 180°C. Monter les blancs en neige avec un peu de sucre. Ajouter le reste de sucre à la fin....
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Par bene63 dans Autour du chocolat le 10 Juin 2018 à 21:57...cette tarte aux 2 chocolats. Les quantités sont données pour 2 tartes de 15cm de diamètre. Pâte sucrée cacao : Pâte sucrée : 35g de poudre d’amandes 20g de maïzena 190g de farine 20g de cacao en poudre 2 pincées de sel ...
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