Il a fait très chaud cette semaine, alors quoi de mieux qu'une bonne glace faite maison.

Pour environ 1/2l :

250ml de lait de coco

100g de crème fraîche liquide

50g de sucre

1 jaune d'œuf

Faire chauffer le lait de coco et la crème (sans porter à ébullition).

Pendant ce temps, blanchir le jaune d'œuf et le sucre.

Verser le mélange lait de coco / crème sur le mélange œuf / sucre.

Remettre à chauffer jusqu'à épaississement.

Attendre le refroidissement et mettre dans la sorbetière.

Bon appétit !!