...pistaches 160g de sucre 60g de farine 160g de lait le zeste d'une orange 250g de crème épaisse 1 gousse de vanille   Préchauffer le four à 175°C. Mélanger la poudre de pistache, le sucre, la farine, les zestes d'orange et la vanille. Ajouter ensuite les œufs, le lait et la crème. Mélanger...

...Mettre au frais pendant 1h.   Appareil du flan : 3 jaunes d'œufs 60g de lait 15g de crème  1 gousse de vanille 1 sachet de sucre vanillé 110g de sucre en poudre 60g de maïzena 20g de beurre   Faire bouillir le lait et la crème avec la gousse de vanille. Laisser infuser la gousse de vanille....

...œuf 2 jaunes d'œufs 140g de farine 210g de sucre 25g de beurre 5cl de rhum 1c.à café d'extrait de vanille 1 gousse de vanille   Faire bouillir le lait avec le beurre, la gousse de vanille et l'extrait de vanille. Laisser infuser la vanille. Remettre le lait à chauffer. Faire blanchir les...