Pour une dizaines de petites crèmes aux pralines roses

150g de crème

150g de lait

1.5 feuille de gélatine

65g de praline rose

80g de jaune d'œuf

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.

faire bouillir le lait et la crème avec les pralines émiettées.

Incorporer la gélatine.

Verser sur les jaunes d'œufs. Mélanger.

Verser dans vos moules.

Faire cuire 30 à 45 minutes environ à 95°C.