Et oui encore des macarons. Il y avait pas mal de mûres cette année et elles étaient belles. J'ai donc pu faire de la confiture qui m'a servi pour ces macarons .   Pour environ 30 macarons : Appareil à macarons 2*45g de blanc d'œuf 125g de poudre d'amande 90g de sucre glace 125g de sucre...

Voilà encore un autre essai de macarons. Cette fois-ci, ils sont à la pistache .   Pour la recette des coques, c'est toujours la même : (bien faire attention qu'il n'y ait pas d'humidité dans la pièce : vaisselle,....) Pour environ 30 macarons : Appareil à macarons 2*45g de blanc d'œuf 125g...

Ca y est, c'est fait, voici mes macarons shokobons. Alors c'est juste super bon.   Pour environ 30 macarons : Appareil à macarons 2*45g de blanc d'œuf 125g de poudre d'amande 90g de sucre glace 125g de sucre semoule 35g d'eau colorant marron   Mélanger 45g de blanc d'œuf avec le colorant...

Nouveau test de macarons sans ganache pleine de beurre ou de crème. Ces macarons mangue/passion ont une petite note fruitée acidulée, un vrai délice. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le net.   Pour environ 30 macarons : Appareil à macarons 2*45g de blanc d'œuf 125g de poudre...

Encore une petite douceur : des macarons au citron.   Pour environ 60 macarons  : Appareil à macarons 2*90g de blanc d'œuf 245g de poudre d'amande 180g de sucre glace 245g de sucre semoule 70g d'eau colorant jaune   Crème au citron : 1/2 feuille de gélatine 3oeufs 135g de sucre en poudre...

Pour environ 30 macarons : Appareil à macarons 2*45g de blanc d'œuf 125g de poudre d'amande 90g de sucre glace 125g de sucre semoule 35g d'eau colorant marron   Mélanger 45g de blanc d'œuf avec le colorant marron puis ajouter le sucre glace et la poudre d'amande préalablement tamisée. Faire...