Cakounet de Philippe Conticini

Par bene63

J'ai trouvé LA recette de gâteau au chocolat avec ce cake de Philippe Conticini. Il est fondant à coeur. Pour un moule à cake de 20cm de long. 100g de chocolat noir. 50g de chocolat au lait. 115g de beurre. 3 oeufs de petite taille (environ 120g) 45g...

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Dômes pomme/caramel

ajouter, creme, gelatine, pomme, sucre

Par bene63

Depuis un moment, je voulais tester le chocolat Dulcey. Voilà chose faite avec ces dômes pommes/caramel. Pour 5 dômes individuels Dacquoise : 2 blancs d'œufs 35g de sucre 80g de poudre d'amandes 25g de sucre glace Préchauffer le four à 170°C. Monter en...

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Dôme chocolat/framboises

Par bene63

Pour ce midi, réalisation de dômes individuels chocolat insert framboises. Pour 5 dômes : Dacquoise : 2 blancs d'œufs 35g de sucre 80g de poudre d'amandes 25g de sucre glace Préchauffer le four à 170°C. Monter en neige les blancs d'œufs et le sucre. Mélanger...

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Tarte infiniment choco

chocolat, etaler, laisser, pate, sablee

Par bene63

Bonsoir à tous!! Voici une tarte pour les fans absolus de chocolat. Pâte sablée au chocolat: 145g de farine 25g de cacao 100g de sucre 70g de beurre mou 1 œuf Tamiser la farine et le cacao. Mélanger le sucre et le beurre coupé en dés. Incorporer petit...

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Madeleines

Par bene63

Voici les madeleines du goûter avec la recette de Cyril Lignac. Pour une vingtaine de madeleine : 200g de beurre fondu refroidi 4 œufs 200g de farine 1/2 sachet de levure (6g) 195g de sucre Mélanger le sucre et les œufs. Ajouter la farine et la levure....

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