Clafoutis Cyril Lignac

clafoutis, creme, pistache, sucre, vanille

Par bene63

Avec les cerises du jardin, j'ai eu envie de faire un clafoutis mais un peu revisité. Je me suis donc laissée tenter par le clafoutis de Cyril Lignac. C'est un pur délice!! Appareil à clafoutis : (Pour un moule de 20cm de diamètre) 3 œufs 80g de poudre...

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Macarons caramel beurre salé

Par bene63

Pour environ 30 macarons : Appareil à macarons 2*45g de blanc d'œuf 125g de poudre d'amande 90g de sucre glace 125gde sucre semoule 35g d'eau colorant orange Mélanger 45g de blanc d'œuf avec le sucre glace et la poudre d'amande préalablement tamisée....

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Macarons fraise

Par bene63

Pour environ 30 macarons : Appareil à macarons 2*45g de blanc d'œuf 125g de poudre d'amande 90g de sucre glace 125gde sucre semoule 35g d'eau colorant rose Mélanger 45g de blanc d'œuf avec le sucre glace et la poudre d'amande préalablement tamisée. Faire...

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Tarte fraises/basilic

basilic, fraises, maizena, pate, sucre

Par bene63

Voici la recette de la tarte fraises/basilic qui m'a permise d'arriver 3ème au concours de pâtisserie amateur de Zôdio Clermont Ferrand. Pâte sucrée : 35g de poudre d’amandes 20g de maïzena 190g de farine 2 pincées de sel 90g de sucre glace 130g de beurre...

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Fraisier

Par bene63

La saison des fraises commence, alors voici mes petits fraisiers Pour environ 4 fraisiers individuels dans des cercles 7cm de diamètre et de 5cm de haut. Génoise : 2 œufs 60g de sucre en poudre 60g de farine Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre...

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Comme un citron

citron, creme, jaune, oeufs, sucre

Par bene63

Aujourd'hui pour midi, j'ai voulu tester mes moules citron Pour 6 citrons : Dacquoise : 2 blancs d'œufs 35g de sucre 80g de poudre d'amandes 25g de sucre glace Des zestes de citron (jaune ou vert à votre convenance) Préchauffer le four à 170°C. Monter...

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