etaler

Tarte infiniment choco

chocolat, etaler, laisser, pate, sablee

Par bene63

Bonsoir à tous!! Voici une tarte pour les fans absolus de chocolat. Pâte sablée au chocolat: 145g de farine 25g de cacao 100g de sucre 70g de beurre mou 1 œuf Tamiser la farine et le cacao. Mélanger le sucre et le beurre coupé en dés. Incorporer petit...

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Brioche feuilletée de Ph.Conticini

beurre, brioche, etaler, minutes, pate

Par bene63

Depuis un moment je voulais essayer la brioche feuilletée. C'est chose faite avec la recette de Philippe Conticini. Pour 2 brioches : 510g de farine 20g de levure de boulanger 40g de sucre 1 c. à café de sel 50g de beurre mou 3 oeufs 15cl de lait 300g...

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Croissants

beurre, etaler, partie, pate, plier

Par bene63

Pour environ 20 croissants (recette de Christophe Felder) 500g de farine type 45 60g de sucre 10g de poudre de lait 12g de sel 100g de beurre ramoli 25g de levure fraîche 23cl d'eau froide 250g de beurre ferme pour la dorure : 1 œuf entier 1 jaune d’œuf...

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