pate

Cake marbré chocolat/noisette

cake, chocolat, marbre, noisette, pate

Par bene63

Petit goûter vite fait bien fait pour démarrer la semaine : un marbré chocolat/noisette 180g de farine 1/2 sachet de levure 3 oeufs 170g de sucre glace 2c à soupe de lait 150g de beurre 2c à soupe de cacao 50g de noisettes en poudre Préchauffer le four...

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Tarte fraises/basilic

basilic, fraises, maizena, pate, sucre

Par bene63

Voici la recette de la tarte fraises/basilic qui m'a permise d'arriver 3ème au concours de pâtisserie amateur de Zôdio Clermont Ferrand. Pâte sucrée : 35g de poudre d’amandes 20g de maïzena 190g de farine 2 pincées de sel 90g de sucre glace 130g de beurre...

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Tarte infiniment choco

chocolat, etaler, laisser, pate, sablee

Par bene63

Bonsoir à tous!! Voici une tarte pour les fans absolus de chocolat. Pâte sablée au chocolat: 145g de farine 25g de cacao 100g de sucre 70g de beurre mou 1 œuf Tamiser la farine et le cacao. Mélanger le sucre et le beurre coupé en dés. Incorporer petit...

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Escargots aux raisins

beurre, partie, pate, placer, raisins

Par bene63

Une petite recette de escargots aux raisins pour bien finir les vacances, c'est celle de Christophe Felder. Pour une quinzaine de petits escargots aux raisins. Pâte : 1 œuf 5 g de levure sèche 15g de sucre en poudre 200g de farine 1 càc de sel 8g de poudre...

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Brioche feuilletée de Ph.Conticini

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Par bene63

Depuis un moment je voulais essayer la brioche feuilletée. C'est chose faite avec la recette de Philippe Conticini. Pour 2 brioches : 510g de farine 20g de levure de boulanger 40g de sucre 1 c. à café de sel 50g de beurre mou 3 oeufs 15cl de lait 300g...

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Les bugnes

bugnes, farine, huile, pate, sucre

Par bene63

Petite recette pour mardi gars : les bugnes 200g de farine 30g de sucre 82g de beurre mou 1c. à café de sel 10g de levure fraîche 3 œufs 1l d'huile pour friture sucre en poudre fleur d'oranger Mettre la farine, le sucre et la levure dans la cuve du robot...

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Brioche aux pralines

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Par bene63

Voici une petite recette gourmande de brioche aux pralines 200g de farine 30g de sucre 165g de beurre mou 1c. à café de sel 10g de levure fraîche 3 œufs 100g de pralines 2 jaunes d'œuf pour la dorure. Mettre la farine, le sucre et la levure dans la cuve...

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Beignets au four

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Par bene63

Petits beignets au four, une belle réussite!! Aujourd'hui, premier essai de beignets. J'ai voulu tester une recette de beignets au four. Franchement, ils sont pas mauvais du tout. Pour environ 15 petits beignets : 340g de farine 5g de levure de boulangerie...

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Croissants

beurre, etaler, partie, pate, plier

Par bene63

Pour environ 20 croissants (recette de Christophe Felder) 500g de farine type 45 60g de sucre 10g de poudre de lait 12g de sel 100g de beurre ramoli 25g de levure fraîche 23cl d'eau froide 250g de beurre ferme pour la dorure : 1 œuf entier 1 jaune d’œuf...

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La galette des rois

beurre, farine, pate

Par bene63

Petite recette de galette des rois pour commencer l'année. La recette fait pour 2 galettes de 26cm de diamètre. Pâte feuilletée inversée avec la recette de Christophe Felder. Pour la pâte : 15cl d'eau 1càsoupe de vinaigre blanc 18g de fleur de sel 350g...

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