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Par bene63 dans Autour du chocolat le 16 Juillet 2017 à 11:11Voici une recette originale d'une tarte aux profiteroles pour tous les gourmands et les fans de chocolat. Pour environ 8 personnes : Pâte sablée cacao : 185g de beurre mou 67g de sucre glace 147g de farine 20g de cacao en poudre 1 œuf Mélanger le beurre, le sucre, la farine et le...
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Par bene63 dans Autour du chocolat le 28 Mai 2017 à 10:31Voici le Salvador , une recette inspirée de 'La maison du chocolat', un biscuit moelleux , une mousse au chocolat et de la framboise. Biscuit roulade cacao : 1 œuf entier 1 jaune d'œuf 45g de sucre 1 blanc d'œuf 10g de farine 10g de cacao en poudre Monter l'œuf avec le jaune et 35g de...
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Par bene63 dans Autour du chocolat le 29 Avril 2017 à 09:51Voici ma version de la forêt noire , tout choco (parce qu'ici on est fan du chocolat) et framboises. Pour environ 6/8 personnes. Génoise : 4 œufs 120g de sucre 20g de cacao 100g de farine Mélanger les œufs et le sucre. Faire chauffer au bain-marie jusqu'à atteindre 50/55°C....
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Par bene63 dans Pour le goûter le 19 Avril 2017 à 18:24... Pour une dizaine de rochers : 125g de noix de coco râpée 100g de lait concentré sucré 150g de chocolat au lait (j'ai pris du chocolat au lait de couverture) Mélanger la noix de coco et le lait concentré. Détailler des rondins de la forme souhaitée. Faire fondre le chocolat. Napper les...
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Par bene63 dans Pour le goûter le 18 Mars 2017 à 20:07...pot 2 gros pots de sucre 4 pots de farine 1 pot d'huile 4œufs 15g de levure chimique 100g de chocolat noir. Préchauffer le four à 180°c. Verser le yaourt dans un saladier. Ajouter le sucre et les œufs, mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Ajouter-y la farine et la...
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Par bene63 dans Pour le goûter le 18 Mars 2017 à 18:27... Détailler de cercles de 6/7cm de diamètre. Montage : 1 pot de confitures mûres/groseilles 200g de chocolat noir 40g de beurre. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro ondes. Sur chaque disque de génoise, étaler de la confiture puis recouvrir de chocolat fondu. Laisser...
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Par bene63 dans Pour le goûter le 8 Mars 2017 à 17:04Petit brownies pour le goûter d'aujourd'hui. Pour 4 à 6 personnes: 200g de chocolat noir 120g de beurre tempéré 160g de sucre 3oeufs 70g de farine Préchauffer votre four à 150°C. Faire fondre votre chocolat. Travailler le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un mélange lisse. Ajouter les...
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Par bene63 dans Autour du chocolat le 15 Février 2017 à 17:28J'ai voulu essayer un gâteau au chocolat avec du fromage blanc. Résultat : très moelleux! 3 œufs 150g de chocolat noir 150g de fromage blanc 35g de crème fraîche épaisse 55g de sucre glace 30g de farine Glaçage : 80g de chocolat 40g de beurre. Préchauffer le four à 150°C. Faire...
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Par bene63 dans Pour le goûter le 8 Février 2017 à 16:39...sucre 1 œuf 1/2 c. à café d'extrait de vanille. 175g de farine 100g de smarties 100g de pépites de chocolat. Préchauffer votre four à 180°C. Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporer l'œuf battu et l'extrait de vanille. Ajouter la farine, les smarties...
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Par bene63 dans Autour du chocolat le 4 Février 2017 à 17:23Belle association chocolat mandarine avec cette tarte . Pour un moule de 24cm de diamètre Mousse sabayon à l'orange : 3 jaunes d'œufs 55g de sucre zestes de mandarine 100g de jus de mandarine. 3 feuille de gélatine 150g de crème. Mettre la gélatine à ramollir dans l'eau froide. Blanchir...
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