bain

Chocolat ganache chocolat/framboise

bain, chocolat, framboise, jusqu, marie

Par bene63

Noël arrive à grand pas et quoi de mieux pour préparer Noël que de faire des chocolats. Pour 15 chocolats : 200g de chocolat de couverture noir. 100g de chocolat noir 50g de crème fraîche quelques morceaux de framboises surgelées Tempérage du chocolat...

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Chocolats fourrés caramel beurre salé

bain, beurre, caramel, chocolat, marie

Par bene63

Pour 15 chocolats : 200g de chocolat de couverture noir. 100g de sucre 50g de beurre demi sel 10 cl de crème Tempérage du chocolat : Faire chauffer le chocolat au bain marie jusqu'à ce qu'il atteigne 50/55°C. Faire refroidir rapidement dans un bain marie...

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