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Par bene63 dans Pour le goûter le 13 Octobre 2019 à 20:57Petit goûter vite fait bien fait pour démarrer la semaine : un marbré chocolat/noisette 180g de farine 1/2 sachet de levure 3 oeufs 170g de sucre glace 2c à soupe de lait 150g de beurre 2c à soupe de cacao 50g de noisettes en poudre Préchauffer le four à 180°C. Fouetter les œufs et...
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Par bene63 dans Autour du chocolat le 12 Février 2019 à 20:17Entremets réalisés ce week-end alliant l'acidité du fruits de la passion et la douceur du chocolat au lait. Pour 4 demies sphères : Dacquoise : 2 blancs d'œufs 35g de sucre 80g de poudre d'amandes 25g de sucre glace Préchauffer le four à 170°C. ...
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Par bene63 dans Avec des fruits le 26 Janvier 2019 à 15:30Entremet fait pour un anniversaire, où l'acidité de la framboise se marie à merveille avec le chocolat blanc. Pour 8/10 personnes : Biscuit viennois : 2 jaunes d'œuf 2 œufs 110g de sucre semoule 2 blancs d'œuf 30 g de farine 30g de poudre d'amandes ...
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Par bene63 dans Autour du chocolat le 7 Novembre 2018 à 17:56J'aime beaucoup l'association menthe/chocolat, j'ai voulu la tester dans un entremet . Je valide totalement le goût. Dacquoise : 130g de poudre d'amandes 160g de blancs d'œufs 130g de sucre en poudre 80g de sucre glace 40g de farine Préchauffer le four à 180°C. ...
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Petit entremet individuel framboises/chocolat réalisé pour Pâques. Pour 4 entremets individuels : Biscuit Joconde : 40g de poudre d'amandes 40g de sucre glace 1 œuf 45g de blancs d'œufs 8g de sucre 8g de beurre 10g de farine Préchauffer votre four...
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Par bene63 dans Pour le goûter le 14 Mars 2018 à 21:44...finit les placards (glaçage et crème dessert) avec ce beau gâteau tout choco!! 2 crèmes dessert au chocolat type Danette 4 œufs 4 pots de farine 1 pot d'huile 2.5 pots de sucre 1 sachet de levure Préchauffer le four à 180°C. Verser les 2 crèmes dessert et se servir des pots comme...
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Par bene63 dans Autour du chocolat le 11 Mars 2018 à 10:59Voilà un petit dessert bien chocolaté avec une touche de fruits, dûe à son insert de poires. Pour 6 dômes individuels Dacquoise : 2 blancs d'œufs 35g de sucre 80g de poudre d'amandes 25g de sucre glace Préchauffer le four à 170°C. Monter en neige les blancs d'œufs et le sucre....
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Noël arrive à grand pas et quoi de mieux pour préparer Noël que de faire des chocolats . Pour 15 chocolats : 200g de chocolat de couverture noir. 100g de chocolat noir 50g de crème fraîche quelques morceaux de framboises surgelées Tempérage du chocolat : Faire...
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Par bene63 dans Avec des fruits le 12 Novembre 2017 à 14:30Voici ma tarte bourdaloue pépites de chocolat inspirée encore une fois du livre de Cyril Lignac. Pour une tarte de 22cm de diamètre: Pâte à tarte : (j'en ai eu un peu trop, avec le reste, j'ai fait des sablés) 175g de beurre mou 45g de poudre d'amandes 120g de sucre glace 1 pincée de...
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Par bene63 dans Autour du chocolat le 15 Août 2017 à 18:32Bonjour les gourmands, voici ma nouvelle création un choco-noisette , l'alliance parfait du chocolat et des noisettes. Pour environ 10 personnes : Dacquoise chocolat/noisettes : 3 blancs d'œufs 20g de farine 15g de cacao 70g de noisettes en poudre 70g de sucre glace 30g de sucre en poudre ...
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