sucre

Eclair au chocolat

eau, eclair, melange, sucre

Par bene63

Petite recette des éclairs au chocolat. Fondant (à préparer quelques jours avant) : (inspiré de la recette de C'est ma fournée) 75g d'eau 225g de sucre 25g de glucose Dans une casserole, mettre l'eau puis le sucre et le glucose. Porter à ébullition jusqu'à...

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Bûche chocolat orange avec insert à la mandarine

chocolat, creme, melange, orange, sucre

Par bene63

Insert mandarine : 5 mandarines ou clémenvillas 60g de sucre 1.5 feuille de gélatine Mettre les feuilles de gélatine à ramollir 5 minutes dans l'eau froide. Peler les mandarines en enlevant le plus de fils blancs possible. Mixer les mandarines pour en...

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ajouter, framboise, melange, roule, sucre

Par bene63

Framboisier Biscuit roulé à la framboise 3 œufs 30g de farine 50g de fécule de pommes de terre 120g de sucre en poudre 1 pot de gelée de framboise Préchauffer le four à 150°C Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes d'œufs...

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blancs, chocolat, demies, spheres, sucre

Par bene63

Trianon en forme de boules de Noël Pour 8 demies sphères Coques en chocolat : Faire fondre le chocolat et tapisser l'intérieur des demies sphères à l'aide d'un pinceau. Faire prendre au froid. Renouveler l'opération 3 ou 4 fois en laissant le chocolat...

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