sucre

Tarte framboises/passion

ajouter, creme, framboises, sucre, tarte

Par bene63

Petite tarte vite fait bien fait que l'on m'a demandé. Pâte sucrée : 35g de poudre d’amandes 20g de maïzena 190g de farine 2 pincées de sel 90g de sucre glace 130g de beurre tempéré 1 œuf Mélanger la farine, la maïzena, le sucre glace, le beurre (coupé...

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Clafoutis Cyril Lignac

clafoutis, creme, pistache, sucre, vanille

Par bene63

Avec les cerises du jardin, j'ai eu envie de faire un clafoutis mais un peu revisité. Je me suis donc laissée tenter par le clafoutis de Cyril Lignac. C'est un pur délice!! Appareil à clafoutis : (Pour un moule de 20cm de diamètre) 3 œufs 80g de poudre...

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Tarte fraises/basilic

basilic, fraises, maizena, pate, sucre

Par bene63

Voici la recette de la tarte fraises/basilic qui m'a permise d'arriver 3ème au concours de pâtisserie amateur de Zôdio Clermont Ferrand. Pâte sucrée : 35g de poudre d’amandes 20g de maïzena 190g de farine 2 pincées de sel 90g de sucre glace 130g de beurre...

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Comme un citron

citron, creme, jaune, oeufs, sucre

Par bene63

Aujourd'hui pour midi, j'ai voulu tester mes moules citron Pour 6 citrons : Dacquoise : 2 blancs d'œufs 35g de sucre 80g de poudre d'amandes 25g de sucre glace Des zestes de citron (jaune ou vert à votre convenance) Préchauffer le four à 170°C. Monter...

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Nids de Pâques

blanc, chocolat, creme, melange, sucre

Par bene63

Petit entremet individuel framboises/chocolat réalisé pour Pâques. Pour 4 entremets individuels : Biscuit Joconde : 40g de poudre d'amandes 40g de sucre glace 1 œuf 45g de blancs d'œufs 8g de sucre 8g de beurre 10g de farine Préchauffer votre four à 210°C....

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Ma merveille au chocolat

ajouter, chocolat, jusqu, melange, sucre

Par bene63

Voilà un petit dessert bien chocolaté avec une touche de fruits, dûe à son insert de poires. Pour 6 dômes individuels Dacquoise : 2 blancs d'œufs 35g de sucre 80g de poudre d'amandes 25g de sucre glace Préchauffer le four à 170°C. Monter en neige les...

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Dômes pomme/caramel

ajouter, creme, gelatine, pomme, sucre

Par bene63

Depuis un moment, je voulais tester le chocolat Dulcey. Voilà chose faite avec ces dômes pommes/caramel. Pour 5 dômes individuels Dacquoise : 2 blancs d'œufs 35g de sucre 80g de poudre d'amandes 25g de sucre glace Préchauffer le four à 170°C. Monter en...

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Bûche chocolat/fruits rouges

chocolat, fruits, melange, rouges, sucre

Par bene63

J'adore le mariage chocolat/fruits rouges, alors le voici décliné avec cette bûche. Insert fruits rouges : 240g de jus de fruits rouges 50g de sucre 1.5 feuilles de gélatine Faire chauffer le jus de fruits rouges avec le sucre. Ajouter la gélatine essorée....

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Bûche citron meringuée

blanc, citron, melange, oeuf, sucre

Par bene63

Cette fois-ci, c'est une bûche au bon goût de citron. Dacquoise coco : 2 blancs d'œufs 35g de sucre 50g de poudre d'amandes 30g de noix de coco râpée 25g de sucre glace Préchauffer le four à 170°C. Monter en neige les blancs d'œufs et le sucre. Mélanger...

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Bûche chocolat/mandarine

blanc, chocolat, mandarine, melange, sucre

Par bene63

Une nouvelle version de ma bûche chocolat/mandarine. Je trouve la mousse à la mandarine vraiment très bonne dans celle-ci. Insert mandarine : 5 mandarines ou clémenvillas 60g de sucre 1.5 feuille de gélatine Mettre les feuilles de gélatine à ramollir...

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