beurre

Beignets au four

beignet, beurre, four, pate, sucre

Par bene63

Petits beignets au four, une belle réussite!! Aujourd'hui, premier essai de beignets. J'ai voulu tester une recette de beignets au four. Franchement, ils sont pas mauvais du tout. Pour environ 15 petits beignets : 340g de farine 5g de levure de boulangerie...

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Cake aux fruits confits

beurre, confits, fruits, raisins, secs

Par bene63

Voici ma petite recette de cake aux fruits confits (j'ai rajouté des fruits confits parrapport à la photo;) ) 200g de fruits confits 100g de raisins secs 200g de farine 125g de sucre 125g de beurre 3oeufs 1/2 sachet de levure 5cl de rhum Préchauffer le...

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Croissants

beurre, etaler, partie, pate, plier

Par bene63

Pour environ 20 croissants (recette de Christophe Felder) 500g de farine type 45 60g de sucre 10g de poudre de lait 12g de sel 100g de beurre ramoli 25g de levure fraîche 23cl d'eau froide 250g de beurre ferme pour la dorure : 1 œuf entier 1 jaune d’œuf...

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La galette des rois

beurre, farine, pate

Par bene63

Petite recette de galette des rois pour commencer l'année. La recette fait pour 2 galettes de 26cm de diamètre. Pâte feuilletée inversée avec la recette de Christophe Felder. Pour la pâte : 15cl d'eau 1càsoupe de vinaigre blanc 18g de fleur de sel 350g...

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Chocolats fourrés caramel beurre salé

bain, beurre, caramel, chocolat, marie

Par bene63

Pour 15 chocolats : 200g de chocolat de couverture noir. 100g de sucre 50g de beurre demi sel 10 cl de crème Tempérage du chocolat : Faire chauffer le chocolat au bain marie jusqu'à ce qu'il atteigne 50/55°C. Faire refroidir rapidement dans un bain marie...

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