oeuf

Pains au lait

beurre, farine, lait, oeuf, pains

Par bene63

Pour environ 20 pains au lait 20cl de lait 2 œufs 1càcafé de sel 60g de sucre 60g de beurre mou 500g de farine 20g de levure de boulangerie fraîche 1 œuf battu pour la dorure. Des inserts de pâte à tartiner congelés (facultatifs) Mettre la farine avec...

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Bûche citron meringuée

blanc, citron, melange, oeuf, sucre

Par bene63

Cette fois-ci, c'est une bûche au bon goût de citron. Dacquoise coco : 2 blancs d'œufs 35g de sucre 50g de poudre d'amandes 30g de noix de coco râpée 25g de sucre glace Préchauffer le four à 170°C. Monter en neige les blancs d'œufs et le sucre. Mélanger...

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Choco-noisette

chocolat, melange, noisette, oeuf, sucre

Par bene63

Bonjour les gourmands, voici ma nouvelle création un choco-noisette, l'alliance parfait du chocolat et des noisettes. Pour environ 10 personnes : Dacquoise chocolat/noisettes : 3 blancs d'œufs 20g de farine 15g de cacao 70g de noisettes en poudre 70g...

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Tarte profiteroles

chocolat, creme, melanger, oeuf, sucre

Par bene63

Voici une recette originale d'une tarte aux profiteroles pour tous les gourmands et les fans de chocolat. Pour environ 8 personnes : Pâte sablée cacao : 185g de beurre mou 67g de sucre glace 147g de farine 20g de cacao en poudre 1 œuf Mélanger le beurre,...

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Canelés

caneles, laisser, lait, oeuf, vanille

Par bene63

Une petite douceur qui fait toujours plaisir, des canelés bordelais. Pour environ 12 canelés: 1/2l de lait 1 œuf 2 jaunes d'œufs 140g de farine 210g de sucre 25g de beurre 5cl de rhum 1c.à café d'extrait de vanille 1 gousse de vanille Faire bouillir le...

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Entremet pêche

gelatine, oeuf, peche, poudre, sucre

Par bene63

Bonjour, voici ma dernière création, un entremet totalement à la pêche. Pour environ 6 demies sphères : Biscuit Joconde au chocolat : 1oeuf 90g de blancs d'œuf 45 g de poudre d'amandes 45g de sucre glace 60g de sucre semoule 30g de farine 10g de cacao...

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Le Salvador

caco, chocolat, oeuf, poudre, sucre

Par bene63

Voici le Salvador, une recette inspirée de 'La maison du chocolat', un biscuit moelleux , une mousse au chocolat et de la framboise. Biscuit roulade cacao : 1 œuf entier 1 jaune d'œuf 45g de sucre 1 blanc d'œuf 10g de farine 10g de cacao en poudre Monter...

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Macarons shokobons

blanc, macarons, oeuf, shokobons, sucre

Par bene63

Ca y est, c'est fait, voici mes macarons shokobons. Alors c'est juste super bon. Pour environ 30 macarons : Appareil à macarons 2*45g de blanc d'œuf 125g de poudre d'amande 90g de sucre glace 125g de sucre semoule 35g d'eau colorant marron Mélanger 45g...

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Brioche aux pralines

brioche, oeuf, pate, pralines, sucre

Par bene63

Voici une petite recette gourmande de brioche aux pralines 200g de farine 30g de sucre 165g de beurre mou 1c. à café de sel 10g de levure fraîche 3 œufs 100g de pralines 2 jaunes d'œuf pour la dorure. Mettre la farine, le sucre et la levure dans la cuve...

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Tarte chocolat mandarine meringuée

ajouter, chocolat, mandarine, oeuf, sucre

Par bene63

Belle association chocolat mandarine avec cette tarte. Pour un moule de 24cm de diamètre Mousse sabayon à l'orange : 3 jaunes d'œufs 55g de sucre zestes de mandarine 100g de jus de mandarine. 3 feuille de gélatine 150g de crème. Mettre la gélatine à ramollir...

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