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Par bene63 dans Autour du chocolat le 15 Août 2017 à 18:32...chocolat/noisettes : 3 blancs d'œufs 20g de farine 15g de cacao 70g de noisettes en poudre 70g de sucre glace 30g de sucre en poudre Préchauffer votre four à 175°C. Monter les blancs en neige, quand ils commencent à devenir mousseux, ajouter le sucre en poudre. Mélanger de nouveau, vous...
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...vaisselle,....) Pour environ 30 macarons : Appareil à macarons 2*45g de blanc d'œuf 125g de poudre d'amande 90g de sucre glace 125g de sucre semoule 35g d'eau colorant vert Mélanger 45g de blanc d'œuf avec le sucre glace et la poudre d'amande préalablement tamisée. Faire cuire le sucre et...
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Par bene63 dans Avec des fruits le 8 Août 2017 à 08:24Bonjour à tous. Voici la tarte multifruits, une tarte bien fraîche et très colorée. Pâte sucrée : 20g de poudre d'amandes 40g de maïzena 140g de farine 70g de sucre glace 75g de beurre mou 40g d'œufs Travailler le beurre jusqu'à ce qu'il ait une consistance de pommade. Ajouter la...
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Par bene63 dans Autour du chocolat le 16 Juillet 2017 à 11:11...fans de chocolat. Pour environ 8 personnes : Pâte sablée cacao : 185g de beurre mou 67g de sucre glace 147g de farine 20g de cacao en poudre 1 œuf Mélanger le beurre, le sucre, la farine et le cacao. Quand le mélange commence à devenir sableux, ajouter l'œuf. Mélanger de nouveau....
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Par bene63 dans Avec des fruits le 2 Juillet 2017 à 21:22...sphères : Biscuit Joconde au chocolat : 1oeuf 90g de blancs d'œuf 45 g de poudre d'amandes 45g de sucre glace 60g de sucre semoule 30g de farine 10g de cacao en poudre Fouetter l'œuf. Ajouter la poudre d'amandes et le sucre glace. Fouetter jusqu'à obtenir un mélange mousseux et...
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...faite maison. Pour environ 1/2l : 250ml de lait de coco 100g de crème fraîche liquide 50g de sucre 1 jaune d'œuf Faire chauffer le lait de coco et la crème (sans porter à ébullition). Pendant ce temps, blanchir le jaune d'œuf et le sucre. Verser le mélange lait de coco / crème...
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Par bene63 dans Avec des fruits le 19 Juin 2017 à 20:02...de cerises 40g de beurre + une noisette pour le moule 4 œufs 20cl de lait 100g de farine 60g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 210°C. laver et dénoyauter les cerises (pour les noyaux c'est comme vous voulez)? Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, le...
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Par bene63 dans Avec des fruits le 17 Juin 2017 à 20:50...arrive, alors j'ai voulu essayer les tartelettes aux abricots. Pour environ 8 tartelettes. La pâte sucrée : 25g de poudre d'amandes 45g de maïzena 100g de farine 1g de sel 70g de sucre glace 75g de beurre 45g d'œufs Travailler le beurre avec la feuille du robot jusqu'à obtenir une...
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Par bene63 dans Autour du chocolat le 28 Mai 2017 à 10:31...mousse au chocolat et de la framboise. Biscuit roulade cacao : 1 œuf entier 1 jaune d'œuf 45g de sucre 1 blanc d'œuf 10g de farine 10g de cacao en poudre Monter l'œuf avec le jaune et 35g de sucre au ruban. Faire une meringue en mélangeant le blanc d'œuf et 10g de sucre. Tamiser les...
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Par bene63 dans Avec des fruits le 20 Mai 2017 à 21:56...peux vous dire qu'elle est vraiment super bonne. Pour un cercle de 22cm de diamètre. La pâte sucrée : 45g de poudre d'amandes 85g de maïzena 200g de farine 2g de sel 140g de sucre glace 150g de beurre 85g d'œufs Travailler le beurre avec la feuille du robot jusqu'à obtenir une...
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