lait

Choc'cahuète

cacahuete, lait, melanger, sucre, verser

Par bene63

Voici à quoi servait le praliné cacahuète. Depuis quelques temps j'avais envie de tester un entremet à la cacahuète, c'est chose faite et c'est vaut le coup. Pour un entremet de 20cm de diamètre Streusel cacahuète : 60g de cassonade 60g de beurre 60g...

Lire la suite

Entremet chocolat/fruits de la passion

chocolat, fruits, lait, passion, sucre

Par bene63

Entremets réalisés ce week-end alliant l'acidité du fruits de la passion et la douceur du chocolat au lait. Pour 4 demies sphères : Dacquoise : 2 blancs d'œufs 35g de sucre 80g de poudre d'amandes 25g de sucre glace Préchauffer le four à 170°C. Monter...

Lire la suite

Tarte aux 2 chocolats

chocolat, creme, lait, melange, sucre

Par bene63

Ce week-end, j'ai testé mon nouveau moule avec cette tarte aux 2 chocolats. Les quantités sont données pour 2 tartes de 15cm de diamètre. Pâte sucrée cacao : Pâte sucrée : 35g de poudre d’amandes 20g de maïzena 190g de farine 20g de cacao en poudre 2...

Lire la suite

Pains au lait

beurre, farine, lait, oeuf, pains

Par bene63

Pour environ 20 pains au lait 20cl de lait 2 œufs 1càcafé de sel 60g de sucre 60g de beurre mou 500g de farine 20g de levure de boulangerie fraîche 1 œuf battu pour la dorure. Des inserts de pâte à tartiner congelés (facultatifs) Mettre la farine avec...

Lire la suite

Trianon

125g, chocolat, lait, praline, sucre

Par bene63

Ma fille voulait un gâteau au chocolat pour son anniversaire, alors j'ai testé le Trianon. Russe : 62g de sucre glace 62g de poudre d'amandes 4 blancs d'œufs 25g de sucre 25g de farine 40g de lait Préchauffer votre four à 180°C. Monter les blancs d'œufs...

Lire la suite

Flan parisien

beurre, flan, lait, sucre, vanille

Par bene63

Vous prendrez bien une petite part de flan? Pour un moule de 22cm de diamètre. Pâte sablée : 250g de farine 125g de beurre 100g de sucre glace 2 jaunes d'œufs 1càs de lait Couper le beurre en morceaux. Mélanger le beurre et la farine. Ajouter le sucre...

Lire la suite

Canelés

caneles, laisser, lait, oeuf, vanille

Par bene63

Une petite douceur qui fait toujours plaisir, des canelés bordelais. Pour environ 12 canelés: 1/2l de lait 1 œuf 2 jaunes d'œufs 140g de farine 210g de sucre 25g de beurre 5cl de rhum 1c.à café d'extrait de vanille 1 gousse de vanille Faire bouillir le...

Lire la suite

Glace à la noix de coco

coco, creme, glace, lait, sucre

Par bene63

Il a fait très chaud cette semaine, alors quoi de mieux qu'une bonne glace faite maison. Pour environ 1/2l : 250ml de lait de coco 100g de crème fraîche liquide 50g de sucre 1 jaune d'œuf Faire chauffer le lait de coco et la crème (sans porter à ébullition)....

Lire la suite

Rochers à la noix de coco façon Bounty

chocolat, coco, lait, noix, rochers

Par bene63

Petite recette hyper simple et super bonne : des rochers à la noix de coco, façon Bounty. Pour une dizaine de rochers : 125g de noix de coco râpée 100g de lait concentré sucré 150g de chocolat au lait (j'ai pris du chocolat au lait de couverture) Mélanger...

Lire la suite