Maison de Noël en biscuits

Par bene63

En ce premier week-end de l'avant, j'ai voulu essayer de réaliser ma première maison en biscuits. Je me suis bien amusée à la faire. Pâte sablée : 1 gros œuf 125g de sucre 125g de beurre mou 250g de farine Mélanger l'œuf et le sucre. Ajouter la farine...

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Cake marbré glaçage rocher

ajouter, beurre, cake, farine, rocher

Par bene63

Ce mercredi, c'était un cake marbré pour le goûter recouvert d'un glaçage rocher. 60g de beurre fondu 180g d'œufs 220g de sucre 120g de lait 190g de farine 1 sachet de levure chimique 20g de cacao en poudre Préchauffer votre four à 170°C. Faire fondre...

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Forêt noire

chantilly, chocolat, genoise, mettre, sucre

Par bene63

En ce dimanche, ce fut un classique de la pâtisserie avec une forêt noire, demandé spécialement pour un anniversaire. Génoise : 4 œufs 120g de sucre 20g de cacao 100g de farine Mélanger les œufs et le sucre. Faire chauffer au bain-marie jusqu'à atteindre...

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Sablés escargots

Par bene63

Ici, on ne jette rien, j'avais un peu trop de pâte sablée donc je l'ai recyclée pour faire des sablés escargots. Pate sablée chocolat : 145g de farine 25g de cacao 100g de sucre 70g de beurre mou 1 œuf Tamiser la farine et le cacao. Mélanger le sucre...

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Petite brioche coeur gianduja

Par bene63

Petite brioche pour un petit déjeuner plein de gourmandises!! Recette de nouveau inspirée de Cyril Lignac. Pour environ 12 petites brioches: Pâte à brioche : (à préparer la veille) 280g de farine 30g de sucre 5g de sel 12g de levure boulangère 186g d'œufs...

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Tarte poires/chocolat

amandes, chocolat, melange, pepites, tarte

Par bene63

Voici ma tarte bourdaloue pépites de chocolat inspirée encore une fois du livre de Cyril Lignac. Pour une tarte de 22cm de diamètre: Pâte à tarte : (j'en ai eu un peu trop, avec le reste, j'ai fait des sablés) 175g de beurre mou 45g de poudre d'amandes...

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Charlotte aux poires revisitée

Par bene63

Voici ma petite revisite de la charlotte aux poires inspirée de celle de Cyril Lignac que j'ai vu dans le meilleur pâtissier. Biscuit cuillère: 140g de blancs d'œuf 90g de sucre 80g de jaunes d'œuf 100g de farine Préchauffer le four à 230°C. Monter les...

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Le Noisette

creme, gianduja, melange, noisette, sucre

Par bene63

Après l'achat du livre 'La Patisserie' de Cyril Lignac, j'ai voulu tester une de ses recettes : le Noisette. C'est un très bon dessert, absolument pas lourd du tout (pour voir qu'il a une bonne dose de chocolat). Pour 9 desserts individuels : Sablé noisette...

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Gianduja

Par bene63

Petit essai du jour le gianduja ( savoureux mélange de noisette et de chocolat au lait). J'ai utilisé la recette de Frédéric Michalak. 100g de noisettes 100g de sucre glace 100g de chocolat au lait Préchauffer le four à 160°C. Passer les noisettes au...

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Gateau creusois

Par bene63

Petit retour en enfance avec ce gâteau au bon goût de noisettes : le gâteau creusois. 4 blancs d'oeuf 100g de noisettes en poudre 100g de beurre fondu 200g de sucre en poudre 100g de farine Préchauffer votre four à 160°C. Mélanger les noisettes, le sucre...

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