Passionnément coco

Par bene63

Voici mon nouvel entremet exotique (mousse noix de coco avec insert fruits de la passion) Génoise 2 oeufs 60g de sucre en poudre 60g de farine Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs et le sucre. Faire chauffer au bain marie jusqu'à atteindre...

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Gateau au chocolat de Cyril Lignac

Par bene63

Le mercredi c'est le jour des enfants. On a donc essayé le gâteau au chocolat de Cyril Lignac. Il est vraiment tout simple et très très bon. Pour un moule carré de 22cm de côté. 1 pot de mascarpone 200g de chocolat noir 4 oeufs 40g de farine 75g de sucre...

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Financiers tigrés au chocolat

Par bene63

Voici une autre version des financiers. 100g d'amandes en poudre 100g de beurre 100g de sucre glace 50g de farine 1 pincée de sel 3 blancs d'œuf des vermicelles en chocolat Ganache : 100g de chocolat noir 50g de crème Préchauffer le four à 180°C. Faire...

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Trianon

125g, chocolat, lait, praline, sucre

Par bene63

Ma fille voulait un gâteau au chocolat pour son anniversaire, alors j'ai testé le Trianon. Russe : 62g de sucre glace 62g de poudre d'amandes 4 blancs d'œufs 25g de sucre 25g de farine 40g de lait Préchauffer votre four à 180°C. Monter les blancs d'œufs...

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Tarte alsacienne aux pommes

alsacienne, pommes, sel, sucre, tarte

Par bene63

Bonjour, Pour ce midi, j'ai fait une tarte aux pommes mais pas une simple tarte, une tarte à l'alsacienne, ça change un peu. Pour un cercle à tarte de 26cm. Pâte brisée : 250g de farine 125g de beurre 40g de sucre 5cl d'eau 1 jaune d'œuf 1 pincée de sel...

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Le Carapoire

ajouter, caramel, laisser, melanger, poire

Par bene63

Voici mon nouvel entremet pour essayer mon nouveau moule. Pâte sablée 125g de farine 75g de beurre 50g de sucre glace 1 jaune d'oeuf 1càs de lait Mélanger la farine avec le beurre froid coupé en morceaux. Ajouter le sucre glace. Mélanger jusqu'à obtenir...

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Flan parisien

beurre, flan, lait, sucre, vanille

Par bene63

Vous prendrez bien une petite part de flan? Pour un moule de 22cm de diamètre. Pâte sablée : 250g de farine 125g de beurre 100g de sucre glace 2 jaunes d'œufs 1càs de lait Couper le beurre en morceaux. Mélanger le beurre et la farine. Ajouter le sucre...

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Hélénettes aux pépites de chocolat

100g, amandes, jaunes, oeufs, poudre

Par bene63

Voilà un petit goûter vite fait bien fait pour utiliser les jaunes d'oeufs. Pour une dizaine de petits gâteaux 2 jaunes d'oeufs 100g de farine 100g de sucre 100g de poudre d'amandes 80g de beurre fondu Des pépites de chocolat Mélanger les jaunes d'oeufs...

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Le fruits rouges

creme, fruits, melange, rouges, sucre

Par bene63

Bonjour, Voici mon dernier entremet entièrement aux fruits rouges. Biscuit Joconde : 1oeuf 90g de blancs d'œuf 45 g de poudre d'amandes 45g de sucre glace 60g de sucre semoule 40g de farine Fouetter l'œuf. Ajouter la poudre d'amandes et le sucre glace....

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Macaron chocolat/caramel

blanc, caramel, chocolat, macaron, sucre

Par bene63

Pour bien préparer la rentrée, quoi de mieux que des bons macarons. Cette fois-ci, ils sont au chocolat/caramel. Pour environ 30 macarons : Appareil à macarons 2*45g de blanc d'œuf 125g de poudre d'amande 90g de sucre glace 125g de sucre semoule 35g d'eau...

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