Charlotte aux pommes

biscuit, jaunes, oeufs, pommes, sucre

Par bene63

Voici ma modeste charlotte aux pommes. Moule diamètre 22cm. Biscuit à la cuillère : 40 œufs 120g de sucre en poudre 120g de farine 50g de sucre glace Sirop : 50g de sucre 7cl d'eau Préchauffer le four à 200°C. Monter les blancs d'œufs en neige. Introduire...

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Macarons mangue/passion

blanc, macarons, mangue, passion, sucre

Par bene63

Nouveau test de macarons sans ganache pleine de beurre ou de crème. Ces macarons mangue/passion ont une petite note fruitée acidulée, un vrai délice. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le net. Pour environ 30 macarons : Appareil à macarons...

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Fantastik pommes/caramel

ajouter, beurre, caramel, creme, sucre

Par bene63

Voilà, j'ai voulu tester le Fantastik avec les pommes qu'il me restait. Pour un cercle de 26cm de diamètre. Sablé breton : 150g de beurre mou 4jaunes d'œuf 8g de levure 200gde farine 90g de sucre glace Crémer le beurre, le sucre glace. Ajouter les œufs....

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Napolitain

beurre, chocolat, melange, preparation, sucre

Par bene63

Ca fait un moment que je voulais l'essayer. Voilà c'est chose faite, je vous présente mon Napolitain maison. Gâteau au yaourt : 1 pot de yaourt+1/3 d'un autre pot 2 gros pots de sucre 4 pots de farine 1 pot d'huile 4œufs 15g de levure chimique 100g de...

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'Pims' mûres/groseilles

chocolat, farine, groseilles, mures, pims

Par bene63

Retour en enfance avec cette recette de Pims maison. Pour environ 20 Pims Génoise : 3oeufs 90g de sucre en poudre 90g de farine Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre et les œufs. Faire chauffer au bain marie jusqu'à 50/55°C en fouettant régulièrement....

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Kiwi façon fraisier

disposer, disque, kiwi, melange, sucre

Par bene63

Ce n'est pas la saison des fraises, donc aujourd'hui, j'ai fait un gâteau aux kiwis mais façon fraisier. Pour un moule de 22cm de diamètre. Génoise : 3oeufs 90g de sucre en poudre 90g de farine Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre et les œufs....

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Brownies

brownies, chocolat, farine, melange, verser

Par bene63

Petit brownies pour le goûter d'aujourd'hui. Pour 4 à 6 personnes: 200g de chocolat noir 120g de beurre tempéré 160g de sucre 3oeufs 70g de farine Préchauffer votre four à 150°C. Faire fondre votre chocolat. Travailler le beurre et le sucre jusqu'à obtenir...

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Crème aux pralines

150g, creme, gelatine, praline, rose

Par bene63

Pour une dizaines de petites crèmes aux pralines roses 150g de crème 150g de lait 1.5 feuille de gélatine 65g de praline rose 80g de jaune d'œuf Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. faire bouillir le lait et la crème avec les pralines émiettées....

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Sablé breton aux pistaches

breton, environ, glace, pistache, sable

Par bene63

Voilà une petite recette de sablés bretons à la pistache Pour 8 sablés de diamètre 6cm. 75g de beurre mou 2 jaunes d'œuf 4g de levure 75g de farine 45g de sucre glace 20g de pâte de pistache 10g de pistaches (non salées bien sûr) Crémer le beurre, le...

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Macarons au citron

citron, creme, macarons, melange, sucre

Par bene63

Encore une petite douceur : des macarons au citron. Pour environ 60 macarons : Appareil à macarons 2*90g de blanc d'œuf 245g de poudre d'amande 180g de sucre glace 245g de sucre semoule 70g d'eau colorant jaune Crème au citron : 1/2 feuille de gélatine...

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